قهوه ایرانی
مقدمه برای تهیه یک فنجان قهوه خوشمزه، علاوه بر استفاده از دانه های قهوه تازه، استفاده از آسیاب قهوه مناسب نیز اهمیت زیادی دارد. آسیاب قهوه دستگاهی است که دانه های قهوه را به پودر قهوه تبدیل می کند. ...
مقدمه بسیاری از مصرف کنندگان قهوه (قهوه خورهای حرفه ای یا مصرف کنندگان معمولی) معتقدند ;که میزان کافئین نوشیدنی مورد علاقه شان به نوع برشته شدن آن بستگی دارد. این مسئله درست است، اما تاثیرش آنقدرها هم که فکر ...
مقدمه قهوه به طور کلی از دانه میوه درخت قهوه تولید میشود. درخت قهوه در دو نوع اصلی عربیکا و روبوستا در دنیا وجود دارد که این دو نوع درخت هر کدام تنها در یک شرایط خاص آب و هوایی ...
مقدمه دانه قهوه، بر اساس اینکه محیط کشت و شرایط محیطی‌اش چگونه بوده است ویژگی‌های متفاوتی پیدا می‌کند. نحوه فرآوری دانه‌های قهوه نیز در طعم و عطر و خاصیت نهایی آن بسیار تاثیرگذار است قهوه، دانه‌ای است که در داخل ...
مقدمه شاید تاثیر ارتفاع و اقلم بر کیفیت قهوه کمی عجیب باشد اما ارتفاع و اقلیم تأثیر مستقیمی بر اندازه، شکل و طعم قهوه ای دارد که می خواهید میل کنید. بار دیگر که وارد کافه شدید ممکن است نیازی ...
مقدمه مراحل اصلی در چشیدن و کاپینگ قهوه ، بوئیدن قهوه تازه آسیاب شده ، سپس ترکیب ۸٫۵ گرم قهوه تازه آسیاب شده ( حدودا دو قاشق غذاخوری ) با ۱۵۰ میلی لیتر آب داغ و سه دقیقه زمان دادن ...
