قهوه ایران
مقدمه عربیکا (Arabica): عربیکا محبوب ترین قهوه در سراسر جهان است و 80 درصد قهوه در جهان از این نوع دانه ها تولید می شود. این دانه قهوه با کافئین کمتر و طعم نرم تر، بسیار معطر و خوشمزه است. ...
مقدمه امتیازدهی قهوه توسط انجمن تخصصی قهوه امریکا (SCA) انجام می شود. این امتیاز با توجه به استاندارهایی که این سازمان برای یک قهوه اسپشیالیتی تعیین کرده است، داده می شود. البته موسسه کیفیت قهوه (CQI) و موسسه تحقیقات جهانی ...
مقدمه باید بدانیم که قهوه اسپرسو را میتوان با هر نوع دانه قهوه تهیه نمود و اسپرسو نوعی روش درست کردن قهوه می باشد. قهوه اسپرسو پرطرفدار ترین قهوه ها در دنیا تا جایی که بسیاری از افراد آن ...
