اسپرسو
مقدمه قهوه گیاه قهوه بومی مناطق نیمه‌گرمسیری آفریقا و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق آسیا است، این گیاه از آفریقا به سایر نقاط جهان پراکنده شد و در حال حاضر در بیش از ۷۰ کشور کشت می‌شود که ...
مقدمه امتیازدهی قهوه توسط انجمن تخصصی قهوه امریکا (SCA) انجام می شود. این امتیاز با توجه به استاندارهایی که این سازمان برای یک قهوه اسپشیالیتی تعیین کرده است، داده می شود. البته موسسه کیفیت قهوه (CQI) و موسسه تحقیقات جهانی ...
مقدمه قهوه ترک، فرانسه، دمی و خانواده اسپرسو از انواع مختلف قهوه هستند که شاید در ظاهر شبیه به هم باشند اما دستور تهیه آنها و مواد ترکیبی شان با هم متفاوت است علاوه بر انواع قهوه، در کافی‌شاپ‌ها معمولا ...
